烩饼汤的做法

1. 香菇青蒜辣椒烩饼汤

用料：

烙饼：切成粗条状

香菇：洗净泡软，去蒂切条

青蒜：洗净，斜切成条状

辣椒：洗净，斜切成条状

鲜虾：洗净，挑去肠泥

葱、姜、米酒：适量

太白粉水：适量

食用油：适量

盐、胡椒粉、鸡精：适量

做法：

1. 锅中倒入食用油，加热至中火，加入香菇、青蒜和辣椒快速翻炒至爆香。

2. 加入所有调味材料煮开后，放入鲜虾煮熟。

3. 以太白粉水勾芡，最后放入切好的烙饼条，翻炒数下即可出锅。

2. 番茄烩饼汤

用料：

西红柿：4个

大饼：1/2张

姜粉：适量

五香粉：适量

盐：适量

香油：适量

做法：

1. 西红柿顶端划十字，放入开水中剥皮后切丁。

2. 饼切丝，粗细自定。