收购餐饮费油犯法吗

收购餐饮费油是否违法，取决于具体的情况和操作方式：

合法收购

如果收购的餐饮费油用于合法用途，例如回收再利用，并且具备相关的合法手续和证照，那么这种行为是合法的。例如，根据《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，有资质的单位可以回收运输餐厨废弃物。

非法收购

如果收购的餐饮费油用于非法用途，例如制作地沟油或其他非法食品，或者没有合法手续和证照，那么这种行为是违法的。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。此外，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，无经营许可证或者不按照经营许可证规定从事收集、贮存、利用、处置危险废物经营活动的，也会受到相应的处罚。

建议

合法经营：如果打算收购餐饮费油，建议先了解并遵守相关法律法规，办理必要的合法手续和证照，确保收购的油脂用于合法用途。

谨慎经营：避免因非法收购或处理餐饮费油而触犯法律，以免面临严重的法律责任和经济损失。

总之，收购餐饮费油是否违法，关键在于是否具备合法手续和用途。合法经营不仅能够避免法律风险，还能确保企业的长期发展和社会责任。