红酒雪莉的红酒叫什么来着

红酒雪莉（Sherry）是一种 加强型葡萄酒，其特点是在发酵完成后，通过添加酒精（通常是葡萄白兰地）来提高酒精度，并采用索雷拉（Solera）系统进行陈年熟化。雪莉酒主要产自西班牙西南部的赫雷斯市（Jerez），以白葡萄酒作为基酒，经过特殊的酿造工艺，包括葡萄的采收与筛选、曝晒、混合以及陈酿等步骤，最终形成不同风格和口感的雪莉酒，如干型、半甜型、甜型等。

雪莉酒的种类繁多，包括菲诺（Fino）、阿蒙提拉多（Amontillado）、蒙萨尼亚（Manzanilla）、帕罗考塔多（Palo Cortado）、奥雷索（Oloroso）以及天然甜型雪莉酒（Vinos Dulces Naturales）、PX甜雪莉酒、麝香雪莉酒和混合型雪莉酒（Vinos Generosos de Licor）等。每种类型的雪莉酒都有其独特的风味和口感，适合不同的饮用场合和搭配不同的食物。

因此，红酒雪莉并非红酒，而是加强型葡萄酒的一种。