方包家里做法

方包家里做法如下：

材料

高筋面粉 360克

室温水 270克

酵母 4克

糖 12克

盐 2克

无盐黄油 25克

做法步骤

激活酵母：

将室温水与酵母混合，加入糖搅拌，最后加入盐，搅拌均匀后等待5分钟。

混合面粉与液体：

将高筋面粉倒入酵母液中，混合均匀后饧面20分钟。

加入黄油：

将软化的无盐黄油加入面团中，继续饧面20分钟。

揉面：

揉面1分钟后，再饧面1小时。

整形：

将面团分成小块，每块180克，擀成皮后卷起来，放入方形包装模型中。

发酵：

盖上盖子，让面团发酵至九分满，大约需要30分钟。

烘烤：

烤箱预热至375°F/190°C，将方形面包放入烤箱烤35分钟。

冷却：

烤好后取出，放在凉架上降温，然后装入密封袋中保存。

小贴士