鸡白汤做法

1. 经典鸡汤做法

用料：

老母鸡一只

姜片、葱段适量

盐、胡椒粉、沙参、党参、当归、红枣、枸杞各适量

步骤：

1. 鸡块焯水去血沫，清洗干净。

2. 锅中加油炒鸡块至微黄，加入姜片、葱段炒香。

3. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖1.5-2小时。

4. 最后加入沙参、党参、当归、红枣、枸杞，再炖半小时即可。

2. 乌鸡白汤做法

用料：

乌鸡一只

姜片、葱段适量

盐少许

步骤：

1. 乌鸡焯水，葱切段，姜切片。

2. 电饭煲放少许油，放入葱段姜片，翻炒出香味，放入乌鸡翻炒。

3. 加水没过乌鸡，盖上锅盖，炖一个小时，最后加盐调味。

3. 简易鸡汤做法

用料：

鸡半只

姜3片

盐适量

步骤：

1. 鸡块冷水下锅，加姜片煮沸，捞出用清水冲洗干净。

2. 锅中加满水，大火烧开转小火保持微沸腾状态，炖2小时。

3. 最后加盐调味。

4. 鸡肉玉米汤做法

用料：

鸡肉半只

玉米两个

葱一根

姜一小块

猴头菇两头

盐适量

豆腐皮两张

红枣四个

步骤：

1. 鸡肉洗净，凉水泡制二十分钟，焯水去血水。

2. 葱切段，姜切片，红枣切小口。

3. 炖过鸡肉的水倒掉，放入鸡肉块，兑入凉水，放入葱段、姜片、红枣。

4. 大火烧开后转小火，猴头菇撕成小块放入，炖至玉米熟透。

5. 加入豆腐皮，继续炖5分钟，加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。