咸饼干的做法大全集
经典咸饼干 用料
：中筋面粉100克、全麦粉60克、玉米粉30克、蛋白粉10克、黑芝麻、五香粉、盐一勺、鸡蛋1个、食用油100克、黑胡椒粉适量。
做法 1. 准备好所有食材并搅拌均匀，揉成面团。 2. 面团醒10分钟。 3. 擀成2mm左右的饼，用刀切块，撒一层黑胡椒粉。 4. 烤箱180度预热5分钟，180度烤25分钟，放凉即可。水油皮咸饼干
用料：中筋粉100克、植物油15克、麦芽糖20克、酵母1/2小勺、水45克；油酥：玉米淀粉50克、猪油28克、盐3克、新鲜香葱碎12克。
做法
1. 水油皮材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大。
2. 发酵完成的面团排气后重新滚圆，加保鲜膜静置松驰15分钟。
3. 将油酥材料混合并用手抓捏成团。
4. 将油酥包入松驰好的水油皮面团中，捏紧收口。