鹿茸片炖瘦肉的做法

瘦肉炖鹿茸是一道传统的滋补汤品，以下是一种典型的做法：

食材

鹿茸：3克

瘦肉：50克

红参：50克

山药：5克

枸杞：1片

生姜：适量

步骤

将新鲜的瘦肉切块后用开水汆烫，去除血沫。

将所有食材（包括鹿茸、红参、山药、枸杞、生姜）加入炖盅。

再倒入适量热水，加盐调味。

隔水蒸炖50分钟即可。

小贴士

食用鹿茸期间尽量不要抽烟、喝酒、饮浓茶。

正在上火以及高血压、发热人群不宜食用鹿茸。

其他做法变体

鹿茸5克

瘦肉200-300克

姜片适量

盐适量

烧一锅热水，放姜片，加入瘦肉焯水备用。

鹿茸稍稍浸洗，将焯过水的瘦肉放入炖盅。

放入处理好的鹿茸，加入适量的水，炖2小时。

加入适量的盐调味，即可饮用。

鹿茸片5克

瘦猪肉150克

盐3克

葱姜配料15克

炖盅1个

将猪瘦肉洗净，切小块，过一遍水，将生肉里的血水排除。

将鹿茸洗净，切片。

将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3—4小时，加精盐、葱姜配料调味即成。

鹿茸茸片25克

瘦肉碎2两

陈皮一小块

枸杞适量

蜜枣一粒

材料清洗干净，放适量的水，看炖盅大小炖1~1.5小时，炖好后放适量的盐调味。

这些做法都遵循了鹿茸和瘦肉搭配的基本原则，通过隔水炖煮的方式，使鹿茸和瘦肉的营养充分融合，达到滋补养生的效果。根据个人口味和需求，可以适量调整食材的用量和炖煮的时间。