肉蛋堡做法

肉蛋堡是一种受欢迎的早餐食品，制作起来相对简单，下面是肉蛋堡的制作步骤：

食材准备

肉馅：适量，加入葱花、蚝油、老抽、生抽、盐、白胡椒粉、花椒粉调味。

鸡蛋：1-2个，用于制作蛋饼。

面粉：适量，用于制作面糊。

其他调料：盐、酵母、小苏打（可选）、泡打粉（可选）、五香粉、糖、葱姜水、玉米淀粉、黄豆酱、番茄酱、烧烤酱、甜面酱、韩国辣酱、炒香的白芝麻等。

制作步骤

准备肉馅

将肉馅放入碗中，加入葱花和调料，搅拌均匀。

处理鸡蛋和肉馅

在锅中刷油，打入鸡蛋，迅速搅散。

在蛋液上均匀铺上肉馅，小火煎至底部凝固后翻面，继续煎至两面金黄。

调制面糊

将面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋（和/或水、泡打粉）混合成面糊，静置发酵。

制作肉蛋堡

在锅中刷油，倒入适量面糊，迅速放入煎好的肉蛋，让面糊包裹肉蛋。

等面糊底部定型后，翻面继续煎至两面金黄。

完成

煎至两面金黄，内部熟透即可出锅，可搭配自己喜欢的酱料食用。

注意事项

面糊的稠度要适中，太稠或太稀都会影响成品的口感。

肉馅不要放太多，以免不易熟透。

可以根据个人口味添加不同的调料和酱料。

以上步骤仅供参考，您可以根据自己的喜好进行调整。希望您制作成功，享受美味的早餐!