龙利鱼包水饺的做法

龙利鱼水饺的做法如下：

龙利鱼柳一块

香芹一小把

鸡蛋一枚

生姜一小块

大葱半截

饺子皮

食用油

食盐

胡椒粉

生抽各适量

龙利鱼柳处理：

解冻后清洗干净，切成小块再剁成肉泥。

葱姜水制作：

大葱和生姜切成碎末，放入碗中，加入温水浸泡十几分钟，做成生姜水。

香芹处理：

清洗干净，切成碎末。

调制鱼肉馅：

在鱼泥中加入2-3茶匙葱姜水，顺着一个方向搅打上劲。

打入一个鸡蛋清，半茶匙食盐，半茶匙生抽，半茶匙胡椒粉，1.5茶匙食用油，把切好的芹菜碎也一起加进来再次搅打均匀，做成鱼肉馅。

包饺子：

使用现成的饺子皮，包成一个个饺子，形状可以根据个人喜好。

煮饺子：

锅中加入适量清水，水开以后一个个下入饺子，煮开锅以后点入半汤勺清水，再次煮开再点清水，如此反复三次饺子基本就熟了，捞出即可。

准备汤汁：

可以准备酸辣口味或者三鲜口味的汤汁，搭配饺子食用。

提示和建议：

葱姜水：用温水浸泡葱姜末可以更好地释放香味，使饺子馅更加细腻。

搅拌：搅拌鱼肉馅时要顺着一个方向，这样可以使馅更加有粘性，包出来的饺子口感更好。

饺子皮：如果条件允许，建议自己擀饺子皮，这样口感会更好。

通过以上步骤，你就可以做出美味的龙利鱼水饺了。