做甜点必备厨具

制作甜点必备的工具包括：

烤箱：

烤箱是烘焙类甜点的核心工具，用于制作蛋糕、面包、蛋挞、小饼干等西式点心及中式甜点。建议选择容积在13升到34升之间，具有上下火独立控制及较高定时精确度的烤箱。

电子秤：

用于精确称量各种粉类、细砂糖、色拉油、鸡蛋等材料，确保材料用量准确，影响甜点成败。

电动搅拌机：

用于打发奶油、黄油或搅拌面糊，打发速度快，省力且方便。

过滤筛：

用于过滤液体或粉状原料，使甜点更细腻，口感更好。

打蛋器：

手动或电动打蛋器用于打发蛋清、黄油和奶油，使其体积膨胀，质地细腻松软。

烤模：

用于制作不同形状的甜点，如圆形、方形蛋糕模等，底部可活动的更易取出成品。

锡纸：

用于隔水防粘，铺在烤模里外，方便清洁。

刮刀：

用于搅拌面糊及切割面团，硅胶刮刀耐高温且易清洗。

量杯及量匙：

用于量度液体和粉状材料，确保按配方比例准确。

烤箱温度计：

用于准确掌握烤箱温度，确保食物烤制时间和温度。

烤架：

用于食物冷却，避免烤盘变形或变色。

这些工具在制作甜点时能提高效率、保证口感和成功率。建议根据个人需求和烘焙经验选择合适的工具。