可可曲奇的做法君之

君之的可可曲奇做法如下：

食材准备

无盐黄油

低筋面粉

可可粉

糖粉

鸡蛋液

烹饪步骤

1. 黄油切成小块，室温软化至用手指一按能出现洞洞。

2. 将糖粉倒入软化的黄油中，用电动打蛋器搅打均匀。

3. 分4次将鸡蛋液倒入黄油中，每次加入后都要用电动打蛋器搅拌均匀，直到黄油体积变大，颜色变浅。

4. 将可可粉和低筋面粉过筛后倒入黄油糊中，用刮刀将所有食材翻拌均匀。

5. 准备曲奇饼干模具，将面团放入模具中塑形，然后放入冰箱冷藏半小时。

6. 取出冷藏好的面团，切成片状，放入烤盘，180度烘烤20分钟左右，直到表面金黄酥脆。

烹饪技巧

黄油要选择无盐的，这样不会影响曲奇的口感。

鸡蛋液要分次加入黄油中，以免出现油水分离。