蒸烧做法

蒸烧做法如下：

食材用料

猪肉馅 200克

虾仁 100克

烧卖皮 20张

葱 适量

姜 适量

蚝油 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 少许

糖 少许

香油 少许

烹饪步骤

馅料制作：将猪肉馅和虾仁剁碎，葱姜切末备用。在肉馅中加入葱姜末、蚝油、生抽、盐、糖和香油，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅更Q弹。

包馅：取一张烧卖皮，放入适量馅料，用虎口轻轻捏合，形成烧卖的形状。注意包馅时要捏紧，避免露馅。

蒸制：将包好的烧卖放入蒸笼，大火蒸8-10分钟即可。蒸制时间根据烧卖的大小和火力进行调整，以烧卖皮熟透，馅料熟透为准。

提示和建议

蒸烧卖的时间要根据烧卖的大小和火力进行调整，以烧卖皮熟透，馅料熟透为准。