路边摊花甲米线做法

食材准备

花甲200克

米线100克

海带丝、金针菇、绿豆芽或其他配菜适量

酸辣金汤料50克

调味粉10克

色拉油10克

高汤100克

制作步骤

1. 将锡纸折成碗状，倒入处理好的花甲，加入海带丝、金针菇、绿豆芽。

2. 加入金汤料和高汤，放入米线、色拉油和调味粉。

3. 放在炉子上烧开，烧开后封口煮制3分钟。

4. 打开锡纸，撒上葱花，即可食用。

注意事项

花甲必须用清水和色拉油摇晃吐沙，或者直接购买无沙花甲。

如果没有高汤，可以直接加水。