青瓜炒肉丸广东做法

青瓜炒肉丸的广东做法如下：

材料：

肉糜220克

黄瓜丝适量

葱1棵

姜2片

蚝油适量

香油适量

淀粉适量

盐和鸡精适量

步骤：

备齐食材 ：将肉糜、黄瓜、葱、姜准备好。

葱姜切碎：

将葱切成葱花，姜切成姜片。

腌制肉糜：

在肉糜中加入蚝油、香油、淀粉、葱姜碎、盐和鸡精，顺同一个方向搅拌均匀，腌制10分钟。

搓肉丸：

用手将腌制好的肉糜搓成肉丸，放入盘中待用。

煮肉丸：

锅内放入适量清水煮沸，放入肉丸，待肉丸全部浮起后继续煮片刻。

加入黄瓜丝：

将煮好的肉丸和黄瓜丝一起放入锅中煮片刻，关火。

调味：

加入盐和鸡精，葱花调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议

可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

如果喜欢口感更鲜美，可以在炒制过程中加入一些蒜末或姜末来增加香味。

这样一道简单的青瓜炒肉丸就完成了，既美味又健康。