泡椒鱼片米线做法

泡椒鱼片米线的做法如下：

方法一：经典泡椒鱼片米线

准备材料

米线：适量

鱼块：适量

香菇：适量

豆皮：适量

青菜：适量

泡椒：适量

葱末：适量

香菜：适量

做法步骤

米线用热水泡软备用。

香菇划出“十”字，豆皮切成1cm宽的长条。

加入3碗清水，待水烧开后加入3碗鱼汤，同时放入鱼块和香菇，转至小火慢炖约8分钟。

加入豆皮和青菜，出锅前2分钟放入米线。

出锅后可放入葱末和香菜增加味道。

小贴士：泡椒不用捞出，这样能够让辣味融入到鱼汤中；鱼块一定要腌制，这样更加入味。