生拌海螺做法
生拌海螺的做法如下：
准备材料
海螺500克
蒜3瓣
生抽1大勺
凉拌醋1大勺
香菜若干根
芝麻油适量
姜3片
制作步骤
海螺洗净待用。
准备一锅水，切几片姜入锅中，煮开后下海螺，水开后2分钟后捞起，用冷水浸泡一会，滤干待用。
蒜头切碎，辣椒切片，香菜切段。
将生抽、凉拌醋、芝麻油放入碗中，搅拌均匀。
将螺肉放入碗中，加入调料，搅拌均匀，可放冰箱冷藏一会更入味。
提示和建议
海螺煮好后，可以用冷水浸泡一下，这样可以使螺肉更加脆嫩。
调料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以多放点辣椒油。