黄焖鸡家常做法辣子鸡

1. 家庭版黄焖辣子鸡

用料：

鸡半只

姜适量

酱油2勺

花椒油适量

盐适量

葱2根

白糖少量

料酒适量

干辣椒（小米辣晒干）适量

草果1个

八角2-3个

土豆2个

做法：

1. 放入葱（斜着切的）､姜丝（先拍再切更入味）､盐､酱油､少量糖（也可以不放，或是在炒菜放油的时候放入熬制），提前腌制鸡肉｡提前放盐可以更入味｡ 腌制两小时后的样子😁｡

2. 在炒菜前准备好：切断的干辣椒､拍过的草果和八角｡ 将油入锅，热了后放入准备好的辣椒段､八角和草果｡在锅里发出辣椒香味的时候倒入鸡肉｡ 适当翻炒｡（由于色泽不够，这里添加了些酱油）

3. 在鸡肉基本变色后，放入土豆｡ 加适量水，盖上锅盖，把土豆焖熟｡（也可以不加水，但感觉土豆会难熟一些） 尝一下土豆是否熟了｡熟了就可以出锅了~（土豆脆沙看个人喜好） 出锅~ 吃剩的~明天更入味呢 小贴士 我最喜欢吃的🐔就是这种了哈哈哈~做起来还比较方便~

2. 绝味黄焖鸡

用料：

鸡肉500g

绿尖椒3根

生姜3片

大蒜3粒

小葱3段

八角1粒

食盐1小匙

米酒/料酒1汤匙

生抽1汤匙

白糖1汤匙

蚝油1汤匙

老抽0.5汤匙