草莓切块蛋糕做法

草莓切块蛋糕的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一：经典草莓蛋糕

选材：

选择新鲜的草莓、鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶和植物油等。

草莓处理：

将草莓洗净，去蒂，切成薄片备用。

搅拌蛋黄糊：

将蛋黄、糖、牛奶、植物油混合搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。

打发蛋清：

将蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋清呈弯曲状。

混合蛋糊：

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

倒入模具：

将混合好的蛋糊倒入蛋糕模具中，然后在表面铺上切好的草莓片。

烘烤：

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170℃的温度烘烤约30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物即可。

脱模：

将烤好的蛋糕取出，待其冷却后脱模，切片即可享用。

方法二：草莓慕斯蛋糕