餐饮进货需要合格证吗吗

餐饮进货是需要合格证的。根据《食品安全法》第53条第1款的规定，食品经营者在采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。同时，《餐饮服务食品安全监督管理办法》也要求餐饮服务提供者建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，并查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件。

因此，餐饮店在进货时必须索取并查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明文件，以确保所采购的食品符合食品安全标准。如果食品经营者未履行进货查验制度，对不符合食品安全标准的食品予以验收进货，则责任将转移到食品经营者一方。