牛通脊肉的做法

空气炸锅烤制

牛肉洗净切成小块，加入葱姜蒜、料酒、生抽、烧烤料，抓匀腌制20分钟。

在锅底铺上洋葱，将腌好的牛肉放上去，喷一点油，放入空气炸锅，180度烤25分钟，中途翻面。

爆炒

牛里脊肉150克，大葱1根，蒜2瓣，姜10克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，黑胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，盐适量，食用油适量。

牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。

蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用。

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味，加入牛肉爆炒至变色变白，加入大葱翻炒至断生，根据个人口味加入盐调味，翻炒均匀。

腌制后炒制

牛里脊切丝，加入蚝油、生抽、黄酒、胡椒、少量水、适量香油，腌制二十分钟。

起锅烧油，放入腌制好的牛肉，翻炒加入生抽，适当翻炒将牛肉倒出。