扒牛胸口做法

扒牛胸口的做法如下：

准备食材

牛胸口 适量

葱姜 适量

花椒 大料 适量

料酒 适量

盐 适量

葱姜蒜末 适量

酱油 适量

太太乐高汤精 适量

老抽 少量

水淀粉 适量

处理牛胸口

牛胸口洗净切块，放入炖料（花椒、大料、葱段、姜片、料酒、盐）煮熟。

肉熟后切片，高汤留用。

炒制

锅内倒油，炒葱姜蒜末。

加少量花椒粉（不要多，否则会涩）。

加酱油。

倒入切好的牛胸口肉。

翻炒均匀后加入适量留用的汤。

汤没过肉即可。