伞把菇做法

伞把菇（鸡枞菌）的做法如下：

伞把菇炒肉片

松树伞蘑菇干提前半天浸泡，中间多换几次水，泡好后清洗干净，沥干水分。

猪肉切薄片，加入料酒、胡椒粉、淀粉、少许盐、酱油，搅拌均匀腌制。

尖椒切片，葱切丝，蒜切末。

取锅烧水，开锅后放入清理好的松树伞，煮5分钟捞出，沥干水分备用。

取炒锅，放油，烧至温热，放入葱丝爆香，放入少量十三香，出现香味时放入腌制好的肉，用筷子划开，炒至7成熟，变色再过一会儿即可。

放入胡萝卜炒几下上油，放入煮好的松树伞，翻炒均匀。

都沾上油后放入绿尖椒，放入盐，酱油顺锅边倒入，翻拌均匀，辣椒断生，放入鸡精调味，关火，放入蒜末，炒匀即可。

伞把菇炒鸡蛋

伞把菇洗净，切成段。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。