生芸豆做法

生芸豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 芸豆炒肉

材料：

芸豆 250 克

五花肉 100 克

大蒜 2 瓣

姜 1 小块

辣椒 1 个

酱油 1 汤匙

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 将芸豆洗净，去掉两头的硬部分，切成大约 2-3 厘米的段。

2. 五花肉切成宽条，用料酒、玉米淀粉和糖腌渍10分钟。

3. 炒锅烧干，倒入食用油，放入腌渍好的肉片翻炒至变色。

4. 加入葱花、蒜末和辣椒末，炒香。

5. 放入芸豆段，翻炒均匀，倒入酱油和适量盐，继续翻炒至芸豆熟软。

6. 倒入足够的水，水量要没过芸豆，盖上锅盖，中小火炖至汤汁收干，再焖煮1-2分钟入味。

2. 蒜泥芸豆

材料：

芸豆 300 克

大蒜 适量

味极鲜 适量