白银耳做法

白银耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

银耳莲子羹

材料：银耳20克，莲子30克，冰糖适量，清水。

步骤

1. 将银耳用清水浸泡2小时，待其完全膨胀后，去蒂剪成小块。

2. 莲子洗净，去芯以免苦涩。

3. 将银耳、莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

4. 加入冰糖，再煮10分钟直至冰糖完全融化即可。

银耳雪梨汤

材料：银耳20克，雪梨1个，冰糖适量，枸杞适量，清水。

步骤

1. 银耳提前泡发，去蒂撕成小朵。

2. 雪梨去皮去核，切成小块。

3. 将银耳、雪梨块放入锅中，加入清水煮沸。

4. 转小火煮约40分钟，至银耳软糯。