宫保鸡丁家常做法笋
宫保鸡丁是一道经典的川菜，以下是加入笋的家常做法：
材料准备：
鸡腿肉或鸡胸肉 500克
鲜笋 50克
青蒜 100克
花生米 50克
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
鸡蛋 少量
干辣椒 少量
花椒 少量
蒜 少量
豆瓣酱 少量
糖 少量
生抽 少量
醋 少量
淀粉 少量
制作步骤：
准备材料
鸡腿肉去骨切成丁，用盐、胡椒粉、料酒和生粉腌制15分钟。
花生米用小火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
笋切成丁，青蒜切段。
调制酱汁
在碗中加入生抽、老抽、糖、醋和适量水，混合均匀，调成宫保汁。