肉瓤子做法

肉瓤子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

猪肉和鸡肉瓤菜

将猪肉和鸡肉剁成肉沫，加入猪板油和鸡蛋清搅拌成茸状作为瓤馅。

将蛋黄摊成薄皮作为瓤皮。

将馅料“瓤”入鸡蛋卷中，上笼蒸熟即可。

五花肉瓤子

将五花肉加酱油、盐腌制半小时。

放入适量麸子，使肉包上一层麸子。

小火炸至肉外表金黄，晾凉后蒸软即可食用。

肉瓤姜末

将肉瓤姜末、青花椒粉、白糖一起搅拌均匀。

加入三奈八谷、青花椒、小茴香和切碎的香葱。

锅中热油，放入大料，炸至微黑后捞出。

将熬好的香油倒入碗中，加入烤好的花生碎。