泡椒春笋牛肉做法

泡椒春笋牛肉的做法如下：

食材准备

牛肉：250克

春笋：300克

青红辣椒：适量

泡椒：适量

姜蒜：适量

葱：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

老抽：半勺

鸡精：适量

淀粉：1勺

食用油：适量

食材处理

牛肉切片，加入生抽、蚝油、料酒、老抽、淀粉和少许食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。

春笋切片，焯水3分钟，去除涩味，捞出过凉水备用。

姜蒜切片，泡椒切段，葱切段。

烹饪步骤

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。