老狗做法

传统炖煮法

材料：活狗1只（一岁半左右为佳），调料包括陈皮、八角、姜片、精盐、辣椒酱、面豉、香油、五香粉、蒜泥等。

步骤：

将狗宰杀，放净血，浸烫后煺毛、刮洗，剁去头、脚，开膛取出内脏，洗净后擦干血水。

在狗腹腔内放入陈皮、八角、姜片、盐封住口，放入沸水中煮90分钟至熟透（老狗需煮2~3小时），捞出剔净狗骨，晾凉后切块装盘。

食用时，可蘸用辣椒酱、陈皮末、面豉、香油、五香粉、蒜泥等调制成的味碟。

搅拌成泥法

材料：适合老年犬，包括鸡胸肉或鸭腿肉、胡萝卜、娃娃菜、黑木耳、鸡蛋等。

步骤：

所有蔬菜和肉类清洗干净后用搅拌机打碎，加入鸡蛋继续拌匀。

将搅拌好的食物放入蒸锅，大火隔水蒸20分钟。

蒸熟后，食物虽然卖相不佳，但易于消化。

朝鲜狗肉做法

材料：老狗1只，革拔、盐、草果、砂仁、野紫苏、肉桂、陈皮、小茴香、良姜、花椒、丁香、红曲、白芷、葱、桂皮、酱油、大茴香、香油、醋等。