干锅爆炒牛肉做法

干锅爆炒牛肉的做法如下：

食材准备

牛肉：300克

土豆：1个

莴笋：1根

红椒：1个

青椒：1个

洋葱：半个

大蒜：5瓣

生姜：3片

干辣椒：10个（根据口味调整）

花椒：1小把

郫县豆瓣酱：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

料酒：1勺

玉米淀粉：1勺

食用油：适量

盐：适量

处理牛肉

牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐、1勺玉米淀粉，抓匀腌制15分钟，这样牛肉更嫩滑入味。

准备配菜