花样馒头的做法小动物

花式馒头的做法如下：

南瓜刺猬馒头

食材：老南瓜、面粉、白糖、酵母、黑芝麻。

步骤：

老南瓜去皮去籽切成长条，蒸15分钟捣成泥。

加入面粉、白糖、酵母，揉成光滑面团，醒发一小时。

排气后搓成长条，切成小节子，修成刺猬雏形，用剪刀剪出刺，黑芝麻做眼睛。

再次醒发20分钟，蒸20分钟。

红薯刺猬馒头

食材：红薯、面粉、牛奶、酵母。

步骤：

红薯煮熟压成泥，与面粉酵母搅拌，加温水揉成黄面团。

分别揉出白面团，发酵40分钟。

排气后搓成长条，整形为刺猬形状，用剪刀剪出刺，用红豆做眼睛。

醒发15分钟，冷水下锅蒸15分钟。

猪头刺猬馒头

食材：面粉、糖、水、碱面。

步骤：

面粉加糖和水揉成硬面团，发酵至两倍大。

融化碱面，兑进面团，揉至光滑。

分成小块，分别揉成猪头和刺猬形状，装饰眼睛、鼻子等。

醒发一小时，冷水下锅蒸20分钟。

蜗牛卷馒头

食材：面粉、南瓜泥、紫薯泥、酵母。

步骤：

酵母和糖用35度水化开，加入南瓜泥和紫薯泥和面。

分成小块，擀成长方形，叠起卷成卷，切段。

在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。

小兔子馒头

食材：面粉、酵母、水。

步骤：

面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。

揉成椭圆形，捏出头部，剪出耳朵，放上红豆眼睛。

用保鲜膜盖上饧10分钟，蒸30分钟。

小鱼儿馒头

食材：面粉、酵母、水。

步骤：

面粉加酵母和水揉成面团，发酵至两倍大。

揉成长条，切出鱼头和鱼尾巴，用红豆做眼睛。

用笔帽做成鱼鳞，放到蒸锅里蒸25-30分钟。

这些花式馒头的做法各有特色，可以根据个人喜好选择不同的食材和形状进行制作。