祘做法香牛肉

做法香牛肉

材料：牛肉、大葱、油、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒面、白芝麻。

步骤：

1. 牛肉切片，用料酒、生抽、蚝油和淀粉腌制15-20分钟。

2. 锅中热油，油热后倒入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入大葱、蒜末、辣椒面，炒出香味。

4. 加入牛肉，加生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 最后撒白芝麻和葱花，炒均匀出锅。

葱香牛肉

材料：牛里脊肉、大葱、油、盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、白胡椒粉、辣椒面、葱花、香菜。

步骤：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、蚝油和淀粉腌制10分钟。

2. 锅中热油，油热后放入蒜末和辣椒面，炒出香味。