海南红糖粑粑做法

海南红糖粑粑的做法如下：

食材准备

糯米粉200克

温水160毫升

红糖20克

玉米油适量

制作步骤

将糯米粉慢慢加入温水中，用勺子搅拌成大颗粒，然后揉成光滑的糯米团。

揪取20克糯米团揉搓成球，然后压瘪成小圆饼状。

在平底锅中加入少量油，小火煎至两面金黄。

倒入一半红糖水（约80克开水融化后的量），煮半分钟，注意小火，避免糖糊。

待粑粑均匀上色后即可关火，装盘享用。

小贴士：

揉面团时，保持不干不湿，像耳垂一样柔软。

煎制过程中，注意翻面，避免粑粑粘连。

红糖水的量可以根据个人口味适量调整。