猪肉莱做法

猪肉莱的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

农家小炒肉

主料：五花肉200g、尖椒8个

调料：油、盐、鸡精、豆豉

做法

将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲。

小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开。

热锅放油，将肉片炒至熟透，盛出。

锅里留底油，放入尖椒炒至软，加入肉片，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

辣椒炒猪头肉

用料：熟猪头肉、辣椒、葱、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、花生油

做法

熟猪头肉切片，辣椒、葱、蒜切好。

热锅放油，放入葱、蒜炒香，加入辣椒炒至断生。