面线在家怎么做好吃

在家做面线好吃的方法有以下几种：

先清洗再水煮

准备一锅约八分满的水，开大火煮至沸腾。

将面线折成一半放入锅中，水量最少要是面线的三倍，煮至滚沸。

在水快滚时，将面线放入另一盆过滤清水中轻轻搓揉，洗掉表面的盐分和面粉，直到颜色转为白浊。

洗好的面线立刻下锅，一边汆烫一边用筷子搅拌，煮到水再次滚沸即可起锅沥干。

沥干的面线加入米酒、麻油等，避免面线互相沾黏。

先水煮再过水

煮开一锅水，放入面线后，用筷子稍微搅拌，避免面条结成团。

锅内的水再次煮滚即可把面线捞起，放入冷水中快速浸泡，洗掉多余盐分。

若要吃凉面，可以加入少许冰块，冰镇后的面线更Q弹。

面线过水后，加入少许麻油拌匀，再搭配酱汁、葱花就是美味的干拌凉面线。