做姜粿做法

姜粿的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备食材

老姜900克

糯米粉1300克

澄面200克

40°高度白酒600克

操作过程

老姜清洗干净，去皮后切成片。

将姜片放入破壁机，倒入白酒，打成泥。

在姜泥中加入糯米粉，慢慢搅拌，逐渐揉成面团。

加入澄面，继续揉匀，直到面团有弹性。

分成50克的小团，用保鲜膜包住，放入速冻。

需要食用时，取一团解冻后即可煎制。

方法二：

准备食材

生姜750克

糯米粉1000克

高粱酒52度350克