原味冰淇淋做法无奶油

原味冰淇淋(无淡奶油)

材料

蛋黄 2个

糖 15g(已减糖)

牛奶 250g

奶粉 50g

炼乳 50g

做法

鸡蛋加入糖、奶粉和炼乳,隔水打发至体积变大、颜色变白。

牛奶煮沸,关火加入炼乳和奶粉,混合后倒入蛋黄里,慢慢倒入并快速搅拌。

隔水降温并快速搅拌,使混合物充分进入空气。

冷冻4小时以上即可食用。

低脂原味冰淇淋

材料

蛋黄 2个

糖 40克

牛奶 200-250克