卡诺里做法
卡诺里（Cannoli）是一种源自意大利西西里岛的甜点，以其酥脆的外皮和香甜的奶馅而闻名。以下是制作卡诺里的详细步骤：
材料
中筋面粉 125克
无糖可可粉 5克
白酒 100毫升
蛋液 25克
冰的无盐奶油 15克
Ricotta起士 250克
打发的动物性鲜奶油 50克
糖粉 30克
香草精 1小匙
开心果碎 适量
制作步骤
面团制作
将中筋面粉和无糖可可粉筛入钢盆内。
拌入白酒、蛋液和冰的无盐奶油混合成团。
将面团放在桌面上，用手揉至光滑，再用保鲜膜包好，放到冰箱醒30分钟。
面皮制作
将醒好的面团橄成0.1公分的面皮。
使用直径10公分的圆形切模（或碗口）压出圆形面皮。