软绵包子做法

软绵包子的做法如下：

材料

肉馅儿：300克

生抽：2勺

老抽：1勺

白胡椒粉：2克

姜粉：2克

黄豆酱：1勺

蚝油：1勺

盐：半勺

辣椒粉：1勺（可选）

大葱：1根

普通面粉：500克

干酵母：5克

清水：300克

猪油：1小勺

制作方法

调馅料

先把部分肥一点的肉馅儿炒出油脂，再把剩余的馅料倒进去翻炒均匀，不要炒的时间太久了。

关火调味：生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉2克、姜粉2克、黄豆酱1勺，翻炒均匀，盐不够的话可以少补一点，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉；最后加点蚝油翻炒均匀即可。

常温放凉之后，转冰箱冷藏至变硬。

馅料冷藏好之后加入大葱碎，拌均匀，我们的馅料就调好了。