火锅里的圆白菜

火锅里可以放圆白菜，并且有多种做法。以下是具体的食谱和步骤：

准备食材

大白菜1颗。

肥牛、虾滑和各种蔬菜（如胡萝卜、金针菇等）。

醇鸡汤1支和清水300ml。

制作步骤

将大白菜清洗干净，切去根部硬梗。

锅中倒入清水，大火煮沸后放入白菜叶煮2~3分钟，然后捞出泡冷水里冷却。

将白菜叶平铺在案板上，放上肥牛、虾滑和蔬菜，卷起后对半切开后码入锅中。

加入300ml清水和一支醇鸡汤，大火煮开后转小火煮10分钟，让白菜卷更加入味。

调料

盐10克、味精3克、鸡粉3克。

油15克、干辣椒段30克、花椒30克。

白糖少许、白醋少许。