牛蛙口味虾做法

酱香大虾牛蛙

用料

牛蛙 2只

基围虾 半斤

青椒、洋葱 半只

茭白 一根

金针菇 一小把

老干妈、香菇酱、黄豆酱 各一汤匙

生抽、料酒、油、白糖 各适量

蒜头、生姜、葱 适量

做法

牛蛙切块洗净滤干水分备用；基围虾剪须脚洗净滤干水分备用。

各种蔬菜洗净，青椒洋葱茭白切块备用，金针菇撕成小撮，生姜切片，蒜头剥皮3-5颗备用。

油锅加热放油下生姜、蒜头、花椒粒爆香，放入牛蛙块翻炒。

放入虾翻炒几下加料酒炒至断生后，加入生抽、老干妈、香菇酱、黄豆酱各一汤匙，翻炒片刻再加半碗水。

倒入各种蔬菜继续翻炒后盖锅盖焖一会儿。