毛菇和什么好吃

毛菇可以与多种食材搭配，以下是一些推荐的搭配及做法：

蚝油平菇

食材：香菇、肥膘肉、青红椒、生姜、大蒜、大葱、蚝油、食盐、鸡粉、料酒、水淀粉、明油。

做法：

香菇切小朵，焯水后过凉水控水。

肥膘肉煸香，加入葱姜蒜爆香，倒入蚝油炒化，加入平菇翻炒，淋上老抽上色，加入食盐、鸡粉、料酒，炒至入味，勾芡后淋明油出锅。

香菇炒毛豆

食材：香菇、毛豆、大蒜、蚝油、盐、花生油。

做法：

毛豆去壳，香菇去蒂洗净切片，焯水备用。

锅中倒油，放入蒜片炒香，倒入香菇煸炒，加蚝油调味，最后加入毛豆炒匀，调入盐即可。

蘑菇炒肉片

食材：蘑菇、瘦肉片、大蒜、盐、生抽、料酒。

做法：