北京最著名火锅店

北京有名的火锅店包括：

东来顺火锅：

老字号，以清汤锅底和薄如纸的羊肉片著称，麻酱调料浓郁醇厚，糖蒜是特色之一。

海底捞火锅：

以服务闻名，锅底种类丰富，包括麻辣锅底和番茄锅底，菜品新鲜，虾滑和牛肉滑嫩。

南门涮肉：

主打传统老北京涮肉，清汤锅底使用老汤，手切羊肉是一绝，麻酱小料调制得恰到好处。

湊湊火锅：

台式有料锅特色明显，如鸭血豆腐锅和海鲜棒棒糖造型的创意菜品，奶茶也是一大亮点。

小龙坎火锅：

充满川味，火锅底料和菜品具有浓厚的四川风味。

龙顺园麻辣香锅：

以麻辣著称，适合喜欢重辣的食客，环境比较嘈杂，但生意火爆。

宏源涮肉城：

传统铜锅涮肉，正宗北京口味，肉质鲜嫩，服务周到。

王歘歘·chuǎ火锅（五道营店）：

底料醇厚而不腻，特色推荐手工鲜虾滑和嫩牛肉，环境复古。

大跃啤酒·老北京火锅·烧烤（鼓楼店）：

结合啤酒与火锅，性价比高，烧烤也是一绝。

马辈儿·铜锅涮肉（牛街总店）：

铜锅涮肉的代表，肉质鲜美，分量足，特别是手切羊肉。

南门涮肉（通州店）：

地理位置优，环境优雅，是品尝正宗北京火锅的绝佳地点。

牛街清真满恒记（平安里西大街店）：

以正宗的清真美食和独特的烹饪风格闻名。

壶·茶馆火锅·白茶24h （三里屯概念店）：

用茶作为火锅锅底，菜品新品多，饮品创新。

洱火云南酸菜牛肉火锅（北京首店）：

选材讲究，口感酸爽，开胃解腻。

辣府：

四川火锅，以其不错的出品和新潮元素受到欢迎。

HI辣：

新派火锅，由明星邓家佳开立，以明星火锅的名号迅速打开知名度。

黄门老灶火锅：

由资深美食家黄珂成立，市中心分店人气火。

井格：

重庆风味火锅，名气和杨家火锅不相上下。

情忆草原：

肉质从内蒙古海拉尔空运，手切鲜羊肉非常鲜美。

天桥老金涮肉：

传统铜锅涮肉，老掌柜从十来岁就在南来顺做学徒。

众宜轩：

充满市井生活神秘感，选用宁夏滩羊，水用农夫山泉代替。

南城小刘涮肉：

位于腊竹胡同，味道正宗，人气旺。

口福居火锅：

羊肉和麻酱调料有特点，吃饭有抽奖活动。

小是小火锅：

典型重庆风味，适合能吃辣的食客。

柠檬叶子：

泰式火锅，独特口味。

羊大爷涮肉：

醇厚实惠，适合家庭聚餐。

T6火锅：

菜摆得好看，锅底有特色。

百事吉火锅：

云南民族风味，提供按摩服务。

这些火锅店各具特色，无论是传统北京涮肉、四川火锅、台式火锅还是云南风味火锅，都能满足不同顾客的口味需求。建议您根据自己的口味偏好选择合适的火锅店进行品尝。