前腿瘦肉做法

前腿瘦肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 枸杞叶炖前腿瘦肉汤

材料：

前腿瘦肉 250克（半斤）

枸杞叶 1束

蒜头 3瓣

枸杞子 1小把

食用油 2汤匙

鸡粉 2小匙

胡椒粉 2小匙

水 4人份量的汤碗一碗

盐 1小匙

做法步骤：

1. 前腿肉切大块薄片，用食用油、胡椒粉和鸡粉腌渍。

2. 锅里倒入冷水，加入蒜蓉和枸杞，大火煮开。

3. 水滚开后加入腌渍好的瘦肉，用筷子拔散。

4. 加入盐、鸡粉和胡椒粉，再倒入枸杞叶，煮1分钟后关火盛出。

2. 青红辣椒炒前腿肉

材料：

前腿肉 300克

青红辣椒 各适量

盐 适量

酱油 适量

蚝油 适量

油 适量

味精 适量