沙丁鱼汤的做法

沙丁鱼汤的做法如下：

准备材料

沙丁鱼400克

姜片4块

香菜1棵

盐1勺

胡椒粉1/2勺

水700毫升

处理沙丁鱼

将沙丁鱼洗净去掉内脏，切成一段一段备用。

煎鱼

在锅里加入适量的油，烧热后再把沙丁鱼和姜片倒下去，煎至沙丁鱼两面都呈金黄色。

煮汤

加入700毫升的水，一小勺的盐，盖上锅盖，大火烧开后继续用大火煮十分钟左右关火。

调味

打开锅盖，倒入适量的胡椒粉，并搅拌使胡椒粉均匀分布。

再加入适量的香油，用筷子在锅里搅拌使香味充分释放。

装盘

最后可以撒上一些香菜作为点缀，即可上桌享用。