安溪好吃

安溪的美食丰富多样，以下是一些推荐：

湖头米粉：

湖头米粉是福建省安溪县湖头镇的传统名吃，以优质大米为原料，配用五阆山下天然矿泉水，经传统工艺精制而成。其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感俱佳。湖头米粉历史悠久，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。

安溪柿饼：

柿饼是安溪之名产，以优质油柿为原料，经传统工艺结合现代科学技术精制而成。它是一种绿色天然营养食品，柿树生长于海拔高、气温适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素。柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点，是馈赠亲友的佳品。

铁观音茶：

安溪是铁观音茶的故乡，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音茶香高味纯，有“七泡有余香”之美誉，是中国名茶之一。

安溪茶饼：

安溪茶饼是一种以安溪铁观音茶为主要原料制作的特色小吃，外皮酥脆，内馅香甜，通常是用茶叶、花生和糖调制而成，既可以作为茶点，也适合伴随茶饮。

炸五香：

炸五香是安溪常见的小吃，内馅通常由五香肉和豆腐皮制成，炸至金黄，外脆内嫩，香气扑鼻，通常配以辣椒酱，味道更佳。

花生汤：

安溪的花生汤是一道传统甜品，以花生和糖熬制而成，汤汁浓郁，香甜可口，是早餐或茶点的绝佳选择。

湖头鸡卷：

湖头鸡卷是安溪湖头的一道地方名小吃，以上等的农家猪肉，配以地瓜粉，外酥里嫩，是很多人喜爱的美食。

安溪牛肉丸：

选用当地特产牛肉为原料，口感细腻鲜美，是安溪的特色美食之一。

安溪笋干：

以当地生产的新鲜竹笋为原料，深度发酵后制成，口感酥脆，是佐餐佳肴。

安溪奶茶：

以铁观音为底料，加上牛奶和糖制成，味道香甜可口，是茶饮的美味搭配。