餐饮空间布局方式
餐饮空间布局方式多种多样,可以根据不同的场地形状、环境需要及功能特点进行灵活设计。以下是一些常见的餐饮空间布局方式:
集中式空间组合
由一个大的占主导地位的空间和若干次要空间组成,次要空间围绕中心空间布置,形成稳定的向心式结构。中心空间一般为规则形式,如圆形、方形、三角形等,次要空间形式各异,大小不等,功能不同。
组团式空间组合
若干空间通过紧密连接或沿一条通道建立紧密联系,形成组团式组合。通道可以是直线型、折线型、环形等。这种组合方式较集中式更为自由灵活,适用于多个餐饮空间彼此紧密连接的情况。
线式空间组合
通过一条主要的线条或通道将空间串联起来,形成线式布局。这种布局方式简洁明了,适用于空间较为狭长的场所。
独立式餐厅
适合中大面积的户型,单独划分空间,增加餐边柜作为收纳柜。空间足够,餐边柜的设计上可选择性多,如到顶餐边柜、低矮柜、半封闭式餐边柜等。
餐厨一体
将餐厅和厨房相结合,保持空间宽敞通透,动线设计方便实用。这种设计适用于各种户型,特别是小户型,可以节省空间并提高空间利用率。
岛台+餐桌设计
在餐厨一体的基础上,增加岛台,不仅增加储物空间与操作空间,还能缩短动线,提高空间利用率,并促进家人间的交流。