酵素果脯做法

酵素果脯的做法如下：

准备工具和材料

干净的瓶子，用开水烫过并晾干。

水果如苹果、猕猴桃、柠檬、草莓等，洗净并晾干。

冰糖或黄糖和白砂糖。

制作步骤

将水果去皮切成小块。

在瓶底放入一层水果，然后加入一层糖，重复此步骤直到瓶子满。

最上一层洒满冰糖，然后加盖。

放置三天后，每天晃动瓶子以帮助发酵。

两周后继续每天晃动，三周后即可滤出果汁享用。

其他做法

可以使用柠檬、橙子、草莓等水果，加入红糖，按照1:1的比例放入瓶中，最上层放柠檬片，然后密封。

水果、糖和水的比例通常为1:3:10，前15天每天打开瓶盖透气，之后密封保存。

注意事项

所有操作过程要确保无油无水，以保证酵素的效果。

发酵过程中每天晃动瓶子，有助于水果与糖充分混合并促进发酵。