伊宁餐饮推荐

伊宁的特色餐饮包括以下几种：

凉粉：

凉粉在伊犁是一种大众化风味小吃，制作方法简单，但对原料的要求颇为严格。凉粉的口感爽滑，通常搭配不同的调料食用。

马肠子：

伊宁市是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方。初冬开始，哈萨克人家会屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬。熏制的马肠子香味浓郁，耐贮藏。

手抓饭：

手抓饭是伊宁人逢年过节、招待亲朋最主要的食物之一。手抓饭有甜咸两种，甜饭以大米、鸡蛋、胡萝卜、葡萄干、花生等原料制成，咸饭则以牛肉或羊肉、胡萝卜、杏脯等为原料。

烤羊肉串：

伊宁的烤羊肉串使用特制的烤肉铁槽制作，以红柳枝为钎子，烤熟后羊肉带有红柳的香味。烤羊肉串是伊宁人喜爱的美食之一。

过油肉拌面：

过油肉拌面是伊宁市的一道特色面食，面条爽滑劲道，肉软嫩弹牙，菜爽脆解腻，汁咸香微辣。过油肉拌面在伊宁非常受欢迎。

面肺子：

面肺子是将羊肺、羊肠等洗净后灌入面糊，煮熟后切成小块，再配上辣椒油、醋等调料。面肺子吃起来软糯可口，酸辣适中，是新疆独特的特色美食。

碎肉饭：

碎肉饭是伊宁市的一道特色美食，以碎肉和面条为主，味道鲜美，非常适合当地人的口味。

烤包子：

烤包子是新疆的特色美食之一，伊宁市的烤包子皮烤得金黄酥脆，羊肉馅鲜嫩多汁，混合着洋葱的清甜和孜然的香气。

冰淇淋：

伊宁市的手工冰淇淋以其浓郁的奶香和丰富的口感而闻名，有原味、巧克力味、草莓味等多种口味。

馕：

馕是伊犁人餐桌上必不可少的主食，有多种吃法，如窝窝馕、片片馕、牛奶馕等。

这些特色餐饮不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是体验伊宁风情的重要途径。建议游客到当地品尝这些地道的美食，感受伊宁的独特魅力。