火锅鸳鸯锅火锅底料

鸳鸯火锅底料的做法如下：

准备材料

原汁上汤2盒

生姜1块

大葱4段

大蒜6瓣

干红辣椒适量

八角2个

桂皮1小块

花椒1匙

小茴香1小把

香叶2片

草果4个

枸杞1小把

郫县豆瓣酱1大匙

豆豉1匙

植物油3大匙

盐适量

制作过程

锅烧热，放油，下入葱姜煸炒出香味。

倒入1盒原汁上汤，煮开后加入适量枸杞，倒入锅中，鲜汤锅底就做好了。

起净锅烧热，放油，下入一半的葱姜蒜煸炒出香味。

加入豆瓣酱和花椒，小火炒香，炒出红油来，然后捞出锅中渣滓，只留下红油。