电饭煲盐焗蛋的做法

电饭煲盐焗蛋的做法如下：

生鸡蛋

粗盐

花椒

香叶

八角

1. 将新鲜鸡蛋放入清水中，加入三大匙天然粗盐，浸泡约10分钟，让鸡蛋充分吸收盐分。

2. 在锅中加入约500克粗盐，搭配香叶、花椒和八角，用中火慢慢炒香，直至盐粒微热，香料散发出诱人的香气。

3. 另起锅烧水至沸腾，轻轻将浸泡好的鸡蛋放入锅中，煮制10分钟。煮好后，用冷水快速冲洗，使蛋壳表面产生裂纹，但不要剥去蛋壳，这样可以让盐分和香料的味道更好地渗透。

4. 最后，将炒好的香料盐均匀覆盖在鸡蛋上，使用电饭煲低温焖煮30分钟，让鸡蛋充分吸收香料的精华。

可以在电饭煲内胆先铺一张纸巾防止焦底，鸡蛋泡好用清水再洗一遍后放入电饭锅里，往锅里加适量清水，一些盐焗鸡粉（超市有卖），半碗盐，然后按上煮饭键开始焗，煮好后自动跳键，打开盖子看看，里面的水还是一样多，这样是还没焗好入味。第二次按煮饭键，煮好后水分完全收干，这时的盐焗蛋就做好了。

电饭煲盐焗鸡蛋的做法步骤：鸡蛋洗净，加一勺盐，一勺白醋泡1小时。电饭煲锅底铺一张厨房纸，放入鸡蛋，加入盐、花椒粉、麻椒粉，按煮饭键煮好，重复一次煮饭键即可。

这些做法都利用电饭煲的简单操作，通过不同的香料和盐分处理，制作出美味的盐焗蛋。你可以根据自己的口味选择合适的香料和盐分比例，尝试不同的做法。